Les pois chiches rôtis sont une excellente option pour un apéritif sain, un ajout croquant à vos salades ou une garniture savoureuse pour vos bowls repas.
Faciles à préparer et pleins de saveurs, ils sont aussi une mine de bienfaits pour la santé. Découvrez comment préparer cette recette simple et délicieuse, ainsi que leurs bienfaits nutritionnels.
Ingrédients
- 1 petite boîte de pois chiches
- Huile d’olive
- Paprika fumé
- Herbes de Provence
Préparation
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- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Préparation des pois chiches : Égouttez et rincez les pois chiches pour enlever l’excès de sel et les résidus de la boîte.
- Assaisonnement : Dans un bol, mélangez les pois chiches avec un filet d’huile d’olive, une généreuse pincée de paprika fumé et des herbes de Provence.
- Cuisson : Étalez les pois chiches assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20-25 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Les pois chiches doivent être dorés et croustillants.
Dégustation
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- En Apéritif : Servez-les en apéritif pour une alternative saine aux chips et autres snacks.
- Dans une Salade : Ajoutez-les à vos salades pour un supplément de croquant et de saveur.
- Dans un Bowl Repas : Utilisez-les comme garniture pour vos bowls repas pour ajouter du croquant et de bons nutriments
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Les Bienfaits des Pois Chiches
Les pois chiches sont non seulement délicieux, mais aussi bénéfiques pour la santé.
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- Riche en Protéines : Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales, idéales pour les végétariens et les végétaliens.
- Bonne Source de Fibres : Ils sont riches en fibres alimentaires, ce qui aide à réguler la digestion et à maintenir un système digestif sain.
- Faibles en Graisses : Les pois chiches contiennent peu de graisses saturées, ce qui en fait un choix sain pour maintenir un cœur en bonne santé.
- Vitamines et Minéraux : Ils sont une source importante de vitamines et minéraux, notamment de folate, de fer, de phosphore et de manganèse, essentiels pour le fonctionnement optimal de notre organisme.
- Index Glycémique Bas : Ils ont un faible indice glycémique, ce qui aide à stabiliser la glycémie et à prévenir les pics d’insuline
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N’hésitez pas à inclure les pois chiches dans votre alimentation ; faciles à préparer, économiques, ils apportent une touche de saveur et de croquant tout en étant bénéfiques pour la santé.
